El gust té un paper important en la manera com els humans experimenten el menjar. Normalment no menjarem coses que no considerem gustoses, però es pot dir el mateix dels membres de la nostra família canina? Els gossos mengen tot tipus de coses estranyes: sorra, herba, paper, pedres, mitjons, joguines i fins i tot els seus propis excrements. Aquests articles no poden tenir un bon gust, així que probablement us preguntareu si els gossos tenen sentit del gust.
Per descomptat, els gossos tenen papil·les gustatives, però la seva tendència a menjar articles estranys no alimentaris normalment està lligada a la seva curiositat o a la necessitat insaciable de mastegar en lloc del gust.1
Segui llegint per obtenir més informació sobre quins sabors prefereixen els gossos i com l'olor està lligada a la seva capacitat de gust.
Els gossos tenen papil·les gustatives?
Els gossos tenen papil·les gustatives a la llengua, igual que els humans. Es troben a les petites protuberàncies de la llengua conegudes com a papil·les. Tot i que el seu sentit del gust no és tan agut com el nostre, és un dels primers sentits que desenvolupen els cadells.
Els gossos tenen papil·les gustatives per tota la llengua i la part posterior de la gola.
Què poden tastar els gossos?
Els gossos només tenen unes 1.700 papil·les gustatives, en comparació amb les 9.000 dels humans. Però, com nos altres, poden identificar gustos com el dolç, l'àcid, el salat i l'amarg. Les papil·les gustatives de diferents zones de la llengua d'un gos són més sensibles a alguns sabors que a altres.
Els gossos no van desenvolupar receptors de sal de la mateixa manera que nos altres. La seva dieta ancestral és naturalment alta en carn i sal, de manera que mai van necessitar buscar fonts de sal a l'exterior, cosa que els fa menys interessats en els aliments amb gust salat.
Sovint prefereixen els sabors dolços, que pot ser perquè la seva dieta ancestral incloïa fruites silvestres i verdures.
A diferència de nos altres, però, tenen papil·les gustatives úniques que poden tastar l'aigua. Així, tot i que pensem en l'aigua com una substància insípida, els gossos probablement tindran una experiència molt diferent. Aquestes papil·les gustatives especials es troben a la punta de la llengua, la part que s'enfonsa a l'aigua i s'enrotlla quan un gos beu. Es tornen més sensibles quan tenen set o després de menjar.
Com influeix l'olor en el gust dels gossos?
Tot i que el sentit del gust d'un gos és aproximadament una cinquena part més fort que el nostre, el seu olfacte pot ser fins a 100.000 vegades millor que el dels humans, depenent de la raça. L'olor té un paper important en la manera com un gos experimenta el seu menjar i el món sencer. L'olor d'un article millora el seu gust.
A més, els gossos tenen un òrgan d'olor especial al paladar que augmenta el seu olfacte i els ajuda a “tastar”. Com que el seu sentit de l'olfacte és tan potent, la majoria dels gossos poden saber intuïtivament si alguna cosa serà segur per menjar simplement amb l'olor. Això també explica per què sovint els gossos se senten més atrets pels aliments amb una olor forta; com més fa olor, més atractiu els resulta.
Si un gos perd la capacitat d'olfacte, pot ser que no mostri interès pel seu menjar i necessitarà una mica d'ànim per menjar.
De què no gaudeixen els gossos?
La majoria dels gossos evitaran el menjar picant, àcid o amarg. És per això que molts agents dissuasius del gust utilitzen sabors amargs o picants per desanimar la mastega. Els gossos de vegades rebutjaran els medicaments si també tenen un gust massa amarg.
La capsaicina, el compost que es troba en els aliments picants que provoca la calor, pot provocar reaccions físiques en els gossos tot i que no poden tastar gran part del sabor. Fins i tot poden experimentar la sensació de cremor olorant menjar picant.
Pensaments finals
Els gossos tenen papil·les gustatives igual que nos altres, encara que les seves funcionen una mica diferent a les nostres. Poden tastar moltes de les mateixes coses que nos altres, tot i que són més sensibles a alguns sabors que a altres. Els gossos depenen molt del seu sentit de l'olfacte augmentat per ajudar-los a tastar el menjar i tindran les seves pròpies preferències alimentàries individuals basades en el gust i l'olfacte.
